Cocktail en vedette
Virgin Apple Fizz
Jus de citron - 15 ml
Pomme Granny Smith - 6 morceaux
Jus de canneberge blanche - 60 ml
Tonic - 60 ml
Sirop de fleur de sureau - 15 ml
Romarin - 1 branche
Glaçons - en quantité suffisante
Dans un coquetelier (shaker), mettre les morceaux de pomme, le jus de citron et le sirop d’Elder Flower. A l’aide d’un pilon, écraser légèrement. Ajouter le romarin et le jus de canneberge blanche. Mettre de la glace et secouer énergiquement pendant 8 à 10 secondes. Verser la totalité du coquetelier (shaker) dans un verre allongé (highball). Remplir le verre de tonic. Remuer légèrement avant de servir.
Courtoisie de Fanny Gauthier, Ateliers et Saveurs, Montréal.
